TBE: Çiğ sütle de enfekte olabilirsiniz

Christiane Fux Hamburg'da gazetecilik ve psikoloji okudu. Deneyimli tıp editörü 2001'den beri akla gelebilecek tüm sağlık konularında dergi makaleleri, haberler ve gerçek metinler yazmaktadır. Christiane Fux,'daki çalışmalarının yanı sıra nesir alanında da faaliyet göstermektedir. İlk suç romanı 2012'de yayınlandı ve aynı zamanda kendi suç oyunlarını yazar, tasarlar ve yayınlar.

Christiane Fux'tan daha fazla gönderi Tüm içeriği tıp gazetecileri tarafından kontrol edilir.

Kenelerin TBE iletebildiği iyi bilinmektedir. Ancak enfeksiyonun çok daha riskli bir yolu daha vardır: Yüksek riskli bölgelerde patojenler çiğ sütte de pusuya yatmaktadır.

Keneler, erken yaz meningoensefalitinin (TBE) en iyi bilinen taşıyıcılarıdır. Aşı, beyne zarar verebilecek viral hastalığa karşı korur. Bu sadece doğada gezinmeyi seven insanlar için faydalı olmayabilir: çiğ süt ürünleri sevenler de risk altındadır ve TBE aşısından yararlanabilirler.

peynirden hasta

Hohenheim Üniversitesi'nden parazitolog Prof. Ute Mackenstedt, “2016 yılında, keçi sütünden yapılan çiğ süt peynirini tüketen iki kişinin hastalandığı bir vaka manşetlere taşındı” diyor. Geçen yıl, çiğ keçi sütü tüketen sekiz kişi hastalandı.

Keçiler, koyunlar veya inekler bir keneden TBE virüsü ile enfekte olurlarsa, genellikle kendileri hasta olmazlar ve patojene karşı hızla bağışıklık kazanırlar. Ancak birkaç gün süren akut fazda virüsleri sütle birlikte salgılarlar.

yüzde 100 enfeksiyon oranı

Bu durumda süt insanlar için son derece tehlikelidir: Enfekte olmuş çiğ süt özellikle yüksek bir enfeksiyon riski taşır. “Enfekte kenelerin ısırdığı her 100 kişiye karşılık 30 kişide hastalık çıkıyor. Enfekte çiğ süt durumunda, 100 kişiden 100'ünde hastalık salgını gözlemliyoruz ”diyor Mackenstedt.

Süt, örneğin özellikle aromatik olduğu düşünülen çiğ süt peynirine dönüştürülse bile, yine de enfekte olabilirsiniz.

Çiğ süt ürünleri yeniden popüler

1950'lerde, enfekte çiğ sütten kaynaklanan TBE hastalıkları hala nispeten yaygındı. Süt üretiminin neredeyse tamamı artık pastörize ediliyor. Bu nedenle, sözde "beslenme TBE" bugün daha çok marjinal bir fenomendir.

Ancak doğal gıdalara yönelimle birlikte çiğ süt ürünlerinin popülaritesi yeniden artıyor. Mackenstedt şu tavsiyede bulunuyor: "TBE için riskli bir bölgede çiğ süt ürünleri alan herkes TBE aşısı olmalıdır!"

Tehlikeli viral hastalık

Kene kaynaklı ensefalit (TBE), kene kaynaklı en önemli viral enfeksiyondur. Beyni etkiler ve grip benzeri semptomlara neden olur. Ancak aynı zamanda zor da olabilir: o zaman kalıcı felç, nöbet, koma ve en kötü durumda ölüm riski vardır.

Uzmanlara göre, TBE'ye karşı bir aşı neredeyse yüzde 100 koruma sağlıyor. Milyonda bir aşılamada 1.5 vaka ile aşı komplikasyonları son derece nadirdir.

Etiketler:  önleme sigara içmek bebek yürümeye başlayan çocuk