Etsiz diyet, kırılgan kemikler?

Christiane Fux Hamburg'da gazetecilik ve psikoloji okudu. Deneyimli tıp editörü 2001'den beri akla gelebilecek tüm sağlık konularında dergi makaleleri, haberler ve gerçek metinler yazmaktadır. Christiane Fux,'daki çalışmalarının yanı sıra nesir alanında da faaliyet göstermektedir. İlk suç romanı 2012'de yayınlandı ve aynı zamanda kendi suç oyunlarını yazar, tasarlar ve yayınlar.

Christiane Fux'tan daha fazla gönderi Tüm içeriği tıp gazetecileri tarafından kontrol edilir.

Veganların yanı sıra vejeteryanların da kemik kırılması yaşama olasılığı daha yüksektir. Osteoporoz riski de etsiz bir diyetle hedeflenen bir şekilde azaltılabilir.

Etsiz bir diyet lehine birçok argüman var: İklime yardımcı oluyor, hayvan refahına hizmet ediyor - ama her şeyden önce daha sağlıklı olmalı. Bununla birlikte, en azından kemikler için etten kaçınmanın olumsuz sonuçları olabilir: Özellikle veganlar, aynı zamanda vejetaryenler ve et yemeyen, ancak balık olmayan insanlar, çok daha sık kırık kemiklerden muzdariptir.

Bu, büyük bir İngiliz uzun vadeli çalışma ile gösterilmiştir. Ortalama 18 yıl boyunca farklı beslenme alışkanlıklarına sahip 55.000 kişiye eşlik etti.

Yüzde 43 daha yüksek kırık riski

Sonuç olarak, vegan bir diyet uygulayanların kemik kırma riski yüzde 43 daha yüksekti. İlişki en çok kalça kırıkları ile ilgiliydi. Burada bilim adamları ayrıca vejeteryanlar ve balık yiyip et yemeyen insanlar için önemli ölçüde daha yüksek bir risk buldular.

Katılımcıların kemiklerinin diyetleri nedeniyle gerçekten daha kırılgan olup olmadığı veya örneğin daha sık kaza geçirip geçirmedikleri - veriler herhangi bir bilgi sağlamamaktadır. Bununla birlikte, etsiz diyette gerçekten de osteoporozu destekleyebilecek durumlar vardır.

Etsiz beslenenler kalsiyum ve proteine ​​daha fazla dikkat etmelidir.

Ağırlıklı olarak bitki bazlı bir diyetle, sağlıklı bir diyetin çeşitli temel taşlarını, özellikle de yeterli protein alımını ve yeterli miktarda kalsiyumu uygulamak daha az kolay olduğu için.

Vegan bir diyetle daha fazla yiyecek atlandığından, hayvansal ürünlerden tamamen kaçınan insanlar için ihtiyaçlarını karşılamak daha da büyük bir zorluktur. Ama bu mümkün.

Proteinler

Vücut ağırlığının kilogramı başına 0,8 ila 1,2 gramlık önerilen günlük protein alımı, bakliyat, tofu, kavuzlu buğday, yulaf ve fındık gibi tahıllar kullanılarak elde edilebilir. Vejetaryenler ayrıca protein alımlarını süt ürünleri ve yumurta ile tamamlayabilirler.

kalsiyum

Süt ürünleri de günlük 800 ila 1000 mg kalsiyum ihtiyacını karşılamaya uygundur. Maden suyu, brokoli ve karalahana, badem, kuru incir, roka, susam, fındık ve tofu gibi hayvansal olmayan gıdalar da kalsiyum açısından zengindir.

D vitamini

Stabil kemikler de D vitaminine ihtiyaç duyar. Kış aylarında ekvatordan uzak enlemlerde vücut güneş ışığının yardımıyla vitamini kendisi üretemez. En azından balık yerseniz, D vitamini deponuzu en azından kısmen yağlı deniz balıklarıyla doldurabilirsiniz.

Yumurta da D vitamini içerir. Ancak bu ihtiyaç tek başına besinlerle karşılanamaz, bu nedenle hem etsiz yaşayan hem de et yiyen kişilerin bu vitamini doktora danıştıktan sonra besin takviyesi şeklinde almaları önerilir.

Omega-3 yağlı asitler

Omega-3 yağ asitleri ayrıca osteoporoz ve dolayısıyla kırık kemik riskini azaltıyor gibi görünüyor. Anti-inflamatuar etkiye sahiptirler. Omega-3 yağ asitleri dokosaheksaenoik asit (DHA) ve eikosapentaenoik asit (EPA) özellikle değerlidir. Yabani somon, yağlı deniz balıkları ve alglerde bulunurlar. Keten tohumu, ceviz ve zeytin, vücudun EPA ve DHA'yı kendisi üretebildiği alfa-linolenik asit içerir.

Etsiz ne kadar sağlıklı?

Destekleyenler, bazı besin maddelerinin kritik arzına rağmen, vejetaryen ve vegan diyetlerinin et bazlı bir diyetten çok daha sağlıklı olduğu söyleniyor. Aslında, vejetaryenler ve veganlar ortalama olarak daha zayıftır, nadiren diyabet ve kardiyovasküler hastalıktan muzdariptir ve kansere yakalanma olasılıkları daha düşüktür.

Bununla birlikte, bunun sadece diyetten mi yoksa belki de vejetaryenlerin daha fazla egzersiz yapması, daha az sigara içmesi veya daha fazla alkol almasıyla ilgili olup olmadığı daha ayrıntılı olarak araştırılmalıdır. Özellikle, daha katı vegan diyeti henüz tam olarak araştırılmamıştır.

Etiketler:  çocuk sahibi olma arzusu menopoz alkol