Yağlı yiyecekler kolon kanserini nasıl teşvik eder?

Tüm içeriği tıp gazetecileri tarafından kontrol edilir.

Domuz rostosu ve pizza, patates kızartması ve kruvasan: Özellikle yüksek yağlı ve yüksek kalorili diyetler yiyenler sadece şişmanlamakla kalmaz, aynı zamanda kolon kanseri de dahil olmak üzere çeşitli tümör türlerini geliştirme olasılıkları daha yüksektir. En azından bu kanser türü için, şimdi bağlantı için bir açıklama var: Yüksek yağlı diyet, bağırsakta özellikle sıklıkla dejenere olan belirli hücrelerin üretimini uyarır.

Bağırsak yolunun duvarlarında bulunan kök hücreler bu süreçte kilit rol oynar. Bağırsak kök hücreleri vücutta ömür boyu kendilerini yenilerler. Görevleri, sindirim tarafından yüksek oranda strese giren bağırsak dokusunu sürekli olarak taze hücrelerle beslemektir. Bunu yapmak için sürekli olarak farklı bağırsak dokusu türlerine farklılaşan hücreler üretirler, aynı zamanda yeni bağırsak kök hücreleri de üretirler.

Birçok bölünme, birçok mutasyon

Kök hücreler, kanser araştırmaları için özellikle ilgi çekicidir. Tümör hücreleriyle zaten ortak bir özellikleri var: Neredeyse tüm diğer hücre tiplerinin aksine, sonsuz sıklıkta bölünebilirler. Birçok bölünme süreci, mutasyon olasılığını önemli ölçüde artırır. Çünkü bir hücre her bölündüğünde, hatalar genetik koda sızabilir. En kötü durumda, hücre kötü huylu bir şekilde dejenere olur ve bundan sonra kanser hücreleri üretir.

Genellikle kök hücreler çevreleyen doku tarafından kontrol edilir. Onlara ne zaman daha yoğun bölünmeleri gerektiğini ve hangi hücrelere ihtiyaç duyulduğunu bildirir. Bu dinamikler, yüksek yağlı bir diyet altında değişti, Massachusetts Institute of Technology'den Ömer Yılmaz ile çalışan araştırmacılar, fareler ve hücre kültürlerinde yapılan deneylere dayanarak buldular.

Değişen hücre davranışı

Bir yandan, yağla beslenen kök hücreler, çevredeki dokudan aniden bağımsız hareket etti. Ve normalden daha fazla miktarda yeni kök hücre ürettiler.Genel olarak, bu, bağırsak duvarlarında bağırsak kök hücrelerinin varlığını artırdı - ve yalnızca bu nedenle kanser riskini.

Daha da kötüsü, kök hücreler, yüksek yağlı bir diyetle beslendiklerinde daha büyük miktarlarda sözde progenitör hücreler veya öncü hücreler ürettiler. Bir sonraki adımda, bunlardan çeşitli tipte bağırsak hücreleri gelişir. Progenitör hücreler bazı kök hücre benzeri özelliklere sahiptir, örneğin halihazırda uzmanlaşmış hücrelerden daha sık bölünebilirler. Bu nedenle bağırsak tümörleri için de iyi bir başlangıç ​​maddesidirler. Yüksek yağlı diyet nedeniyle, birkaç günlük normal süreden daha uzun yaşadılar.

Yılmaz, "Yüksek yağlı bir diyet sadece daha sıradan kök hücreler üretmekle kalmaz, aynı zamanda tümörlerin büyümesine neden olan mutasyonları da destekleyen büyük bir progenitör hücre popülasyonuna sahip olursunuz" diyor.

Yağ yakma konusunda iddialı

Kök hücrelerin ve progenitör hücrelerin davranışlarının değişmesinin nedeni, yüksek yağlı yiyeceklerin hücre metabolizmasını yağ yakmaya yönlendirmesiydi. Bunun için itici güç, hücrelerin donatıldığı özel bir sensör tarafından sağlanır: PPAR-delta. Aynı zamanda, bu anahtar, kök hücreleri bölünmeye teşvik eden belirli genleri ve dolayısıyla tümör riskini de aktive eder.

Deney için, araştırmacılar fareleri dokuz ila on iki aylık bir süre boyunca yüzde 60 yağ içeren bir diyetle beslediler. Bu, Alman Beslenme Derneği'nin bir kılavuz olarak önerdiği miktarın yaklaşık iki katıdır. Sonuç olarak, hayvanlar normal beslenen türlerine göre sadece yüzde 30 ila 50 daha fazla kilo almakla kalmadılar, aynı zamanda önemli ölçüde daha fazla bağırsak tümörü geliştirdiler.

Kolon kanseri ve diyet

Almanya'da her yıl 70.000'den fazla kişide kolon kanseri teşhis edilmektedir. Erkeklerin oranı kadınlara göre biraz daha fazladır. Bu aynı zamanda farklı yeme alışkanlıklarıyla da ilgili olabilir:

• Erkekler genellikle daha bol yemek yer ve (hatta) kadınlardan daha fazla kiloludur.
• Erkekler kadınlara göre iki kat daha fazla et, et ürünleri ve sosis ürünleri yiyor. Özellikle işlenmiş et, aynı zamanda kırmızı et de kolon kanseri riskini artırıyor gibi görünüyor.
• Erkekler kadınlardan daha fazla alkol tüketir - bu da kolon kanserini teşvik eder.
• Erkekler kolon kanserine karşı koruyan lifleri kadınlara göre daha az tüketir.

Kaynak: Semir Beyaz ve diğerleri.: Yüksek yağlı diyet, bağırsak progenitörlerinin kök yapısını ve tümör oluşumunu artırır; Nature 531, 53-58 (03 Mart 2016) doi: 10.1038 / nature17173

Etiketler:  mantar zehirli bitkiler kadın Sağlığı menopoz