enzimler

Eva Rudolf-Müller, sağlık ekibinde serbest çalışan bir yazardır. İnsan tıbbı ve gazete bilimleri okudu ve her iki alanda da defalarca çalıştı - klinikte doktor, eleştirmen olarak ve çeşitli uzmanlık dergilerinde tıp gazetecisi olarak. Halen herkese çok çeşitli tıbbın sunulduğu çevrimiçi gazetecilik alanında çalışmaktadır.

houseofgoldhealthproducts uzmanları hakkında daha fazla bilgi Tüm içeriği tıp gazetecileri tarafından kontrol edilir.

Enzimler, süreçte değiştirilmeden organizmadaki biyokimyasal reaksiyonları kontrol etmek ve hızlandırmak için biyokatalizör görevi gören proteinlerdir. Tüm vücut hücrelerinde bulunurlar ve tüm vücut fonksiyonları için gereklidirler. Enzimler sadece sindirimi değil, aynı zamanda tüm metabolizmayı da kontrol eder ve bu nedenle sağlık için önemli bir faktördür. Enzimler hakkında bilmeniz gereken her şeyi okuyun: enzimlerin tanımı, yapısı, işlevi ve sağlık sorunları!

enzimler nelerdir

İnsan vücudundaki enzimler çoğu durumda proteinden ve hayati maddelerden oluşan dev moleküllerdir - enzimler olmadan organizmada neredeyse hiçbir şey çalışmaz. Bu sözde biyokatalizörlerin işlevi, hücrelerdeki biyokimyasal reaksiyonları etkinleştirmek veya hızlandırmaktır.

Bu tür reaksiyonlarda, örneğin, belirli maddeler (substratlar) parçalanır veya dönüştürülür. Bazı enzimler oldukça spesifik bir şekilde çalışırlar: Sadece belirli bir substratı bağlayabilir ve kimyasal dönüşümünü sağlayabilirler. Diğerleri farklı substratlarla reaksiyona girer, ancak bir reaksiyon tipine yakından bağlıdır (aşağıya bakınız: Enzim sınıfları).

Enzimler genellikle etkilerini yalnızca bir kofaktör veya birkaç kofaktör tarafından aktive edildiklerinde geliştirebilirler. Bunlar metal iyonları (demir, bakır veya çinko iyonları gibi) veya organik moleküller (vitaminler gibi) olabilir. Kofaktörler, bir enzime yalnızca geçici veya sıkı ve kalıcı olarak bağlıdır. İkinci durumda, protez grubu olarak da adlandırılırlar.

Enzimlerin işlevi nedir?

Enzimler vücuttaki hemen hemen tüm biyokimyasal reaksiyonları sağlar ve hızlandırır. Bu reaksiyonlar, çok çeşitli metabolik süreçlerin yanı sıra, genetik bilginin "okunmasını" (yazıya aktarılması) ve çoğaltılmasını (kopyalanmasını) içerir.

Bu tür reaksiyonlarda, enzimler dönüştürülecek maddeyle (substrat) geçici olarak birleşir, böylece örneğin parçalanabilir veya başka şekilde değiştirilebilir. Enzimlerin kendileri değişmeden kalır. Ancak reaksiyon için gerekli olan enerjinin (aktivasyon enerjisi) azalmasını sağlarlar. Aslında, hücrelerdeki kimyasal işlemlerin çoğu, geçerli ortam sıcaklığında (iç vücut sıcaklığı yakl.37 santigrat derece) olamaz veya çok yavaştır. Bu tür reaksiyonlar ancak enzimler aktivasyon enerjisini düşürdüğünde mümkün olur veya yeterli ölçüde hızlandırılır.

Enzimler, katalize ettikleri kimyasal reaksiyonun tipine göre altı ana gruba ayrılabilir. Bu enzim sınıfları (ve bunların bazı alt grupları) şunlardır:

1. Oksidoredüktazlar: Elektronların transfer edildiği reaksiyonları katalize ederler (redoks reaksiyonları); örneğin dehidrojenazlar, oksidazlar, redüktazlar, katalazlar
2. Transferazlar: Tüm fonksiyonel grupların (fosfat grupları gibi) bir molekülden diğerine aktarıldığı reaksiyonları katalize ederler; örneğin transaminazlar, kinazlar, DNA polimerazlar
3. Hidrolazlar: Suyun kaçmasıyla kimyasal bir bağın oluştuğu veya suyun eklenmesiyle ayrıldığı reaksiyonları katalize ederler; örneğin peptidazlar, fosfatazlar, proteazlar
4. Liyazlar: Kimyasal bağların enerji tüketmeden parçalandığı veya oluştuğu reaksiyonları katalize ederler; örneğin aldolaz
5. İzomerazlar: Bir molekül içindeki bağlanma ilişkilerinin yeniden düzenlenmesini sağlarlar; örneğin rasemazlar, topoizomerazlar
6. Ligazlar (sentazlar): Enerji tüketirken iki molekülün birbirine bağlandığı reaksiyonları katalize ederler; örneğin, karboksilazlar

Hangi enzimler var?

Aşağıda önemli enzimlerin küçük bir seçkisini, oluşumlarını ve görevlerini bulacaksınız.

Soyadı	oluşum	görevler
lizozim	tükürük	bakteri hücre duvarlarının belirli yapı taşlarını böler ve patojenleri öldürür (bakteri öldürücü etki)
Amilazlar, lipazlar, proteazlar	Ağız ve pankreas, mide suyu ve bağırsak salgıları	Karbonhidratların (amilazlar), yağların (lipazlar) ve proteinlerin (proteazlar) sindirimi
GOT (glutamat oksaloasetat transaminaz - ASAT)	Karaciğer, kalp ve iskelet kasları, böbrekler ve akciğerler	amino asitlerin metabolizmasını hızlandırır (proteinlerin yapı taşları)
GPT (glutamat piruvat transaminaz - ALAT)	karaciğer	Karaciğer hücrelerinde proteinin parçalanması
CK (kreatin kinaz)	Kas hücreleri ve beyin	Enerji temini
AP (alkalin fosfataz)	hücrelerde ve vücut sıvılarında, özellikle karaciğerde, safra kanallarında ve kemiklerde	fosforik asit esterleri olarak adlandırılanları parçalar; Kan seviyeleri, diğer şeylerin yanı sıra, karaciğer ve safra kesesi hastalıklarının belirtilerini verir.
LAP (lösin aminopeptidaz)	Bağırsaklar, böbrekler, safra, mide suyu, tükürük, plazma	Protein metabolizması için önemlidir
Gama-GT (gama-glutamiltransferaz)	v. a. böbrekte (pankreas, dalak, karaciğer ve ince bağırsakta daha az)	Amino Asitlerin Transferi
SDH (sorbitol dehidrojenaz, süksinat dehidrojenaz)	karaciğer	Sorbitolün fruktoza dönüştürülmesi
LDH (laktat dehidrojenaz)	tüm organların tüm hücrelerinde	Enerji üretimi için laktik asit fermantasyonu
kolinesteraz	Serum, bağırsak, pankreas	sözde kolin bileşiklerini böler; kan sayımı, karaciğerin ne kadar iyi protein üretebildiğini gösterir.
aldolaz	3 alt grup: kalp ve iskelet kaslarında; sinirlerde, tiroid ve yağ dokusunda; karaciğerde, böbrekte, ince bağırsakta	meyve şekerinin (fruktoz) parçalanmasını katalize eder
asit fosfatazlar	kan, kemik, meni ve prostat salgılarında	fosforik asit esterlerini parçalar ve transfosforilasyonları katalize eder

Enzimler hangi sorunlara neden olabilir?

Bazıları ciddi sonuçlara yol açabilen çeşitli konjenital enzim kusurları vardır. Bir örnek porfiridir: Bu, tümü kırmızı kan pigmenti heme oluşumunun bozulmasıyla ilişkili bir grup metabolik hastalıktır. Bunun nedeni, hem oluşumunda rol oynayan bir veya daha fazla enzimin genetik olarak belirlenmiş bir işlev bozukluğuna sahip olmasıdır.

Porfirinin tipine bağlı olarak bu, kolikli karın ağrısı, kusma, kronik kabızlık, ateş, ruh hali değişimleri, felç veya kardiyovasküler problemler gibi çeşitli semptomlara yol açabilir.

Konjenital metabolik hastalık fenilketonüride, protein yapı taşı fenilalanin, bir enzim bozukluğu nedeniyle parçalanamaz. Bu nedenle vücutta birikir. Bu, çocuklukta zaten fark edilir: fenilalanin fazlalığı beynin gelişimini etkiler. Sonuçları zeka geriliği, fiziksel gelişimde yavaşlama ve nöbetlerdir.

Sözde galaktozemi çok tehlikelidir, ancak neyse ki nadiren: Bu aynı zamanda şeker metabolizmasında enzimle ilgili bir bozukluktur. Etkilenen kişinin vücudu galaktozu işleyecek enzimlerden yoksundur. Şeker, bağırsak duvarından kana emilebilmesine rağmen, daha fazla işlenemez. Böylece kanda birikir. Galaktoz anne sütünde de bulunduğundan, anne sütüyle beslenen çocuklar kusma, ishal ve gelişme geriliği gibi belirtiler gösterirler. Yiyecekleriyle galaktoz sağlamaya devam ederlerse ciddi hasar ve hatta ölüm riski vardır.

Laktoz intoleransınız varsa, vücudunuz yeterli miktarda laktaz enzimi üretmez. Sonuç olarak, süt şekeri (laktoz) ince bağırsakta parçalanamaz ve bu nedenle kana emilemez. Bunun yerine, bakteriler tarafından metabolize edildiği kalın bağırsağa gider. Bu, diğer şeylerin yanı sıra karın ağrısı, gaz ve ishale neden olabilir.

Histamin intoleransı tartışmalı bir klinik tablodur. Haberci madde histamin vücutta doğal olarak bulunur. Ayrıca bazı gıdalar vücuttaki histamin miktarını artırabilir. Bazı insanlar buna tahammülsüzlük reaksiyonları (kaşıntı, ısırgan bağımlılığı, çarpıntı vb.) Histaminin parçalanması için gerekli olan enzimlerin yeterli miktarda bulunmaması veya işlevlerinin bozulması olasıdır.

Etiketler:  sağlıklı ayaklar seks ortaklığı Hastalıklar