Bakır yağ yakmaya yardımcı olur

Tüm içeriği tıp gazetecileri tarafından kontrol edilir.

Metaller insan vücudunda önemli bir rol oynarlar: enzimlerin bir bileşeni olarak, metabolik süreçlerde veya sinyal maddeleri olarak. Bilim adamları şimdi bakır için başka bir önemli rol keşfettiler: Metal, yağ yakmanın önemli bir yolunu düzenler. Bakır Gıdalar Mükemmel Diyet İpucu Olabilir mi?

Berkeley'deki California Üniversitesi'nden Christopher Chang, “Sığır yemindeki bakır miktarının etin ne kadar yağlandığı üzerinde bir etkisi olduğu bulundu” diyor. Bu, bilim insanına bakır ve lipid metabolizması arasında hangi moleküler bağlantı olabileceğini daha yakından araştırma fikrini verdi.

Bir enzimin inhibisyonu

Ekibiyle birlikte, genetik bir mutasyon nedeniyle karaciğerde özellikle büyük miktarda bakır depolayan fareleri inceledi. İnsanlarda da görülen metabolik hastalığınız Wilson hastalığı olarak bilinir. Hayvanların kanındaki artan bakır seviyesi, kemirgenlerin sağlıklı kontrol farelerine kıyasla daha az yağ depolamasını da sağladı.

Chang ve meslektaşları, Wilson hastalığı olan fareleri daha yakından incelediler ve bakırın lipid metabolizmasında tam olarak nerede devreye girdiğini buldular: Metal, cAMP (siklik adenosin monofosfat) sinyalleme maddesini parçalayan bir enzimi inhibe ediyor. Bu, çok fazla bakır alan kişilerin vücutlarında daha fazla cAMP olduğu anlamına gelir ve bu da yağ yakımını uyarır. Chang, “Muhtemelen bu nedenle bakır eksikliği obezite ve diyabette rol oynuyor” diyor.

İstiridye ile yaprak salataları

Bilim adamı, artan bakır alımının daha fazla yağ yakmanın doğal bir yolu olabileceğini söyledi. Buna rağmen Chang, bakır içeren takviyeler almamanızı tavsiye ediyor. "Çok fazla bakır, vücutta çinko gibi diğer eser elementlerle dengesizliğe yol açar." Doz aşımı riski düşük olduğu için doğal bakır tedarikçileri kullanmak daha iyidir. Metal, örneğin istiridye, diğer kabuklu deniz ürünleri, yeşil yapraklı sebzeler, mantarlar, tohumlar, fındık ve fasulyelerde bulunur.

Daha ileri çalışmalar, optimal bir yağ yakma etkisi elde etmek için tam olarak ne kadar bakır tüketmeniz gerektiğini henüz göstermedi. Gıda ve Beslenme Kurulu'nun şu anki tavsiyesi günde 700 mikrogramdır (bir gramın milyonda biri).

Bu arada bakır vücutta başka önemli görevleri de üstlenir: Kırmızı kan hücrelerinin yapısı için gereklidir ve bağışıklık sisteminde rol oynar. Son araştırmalar, beyindeki sinir hücrelerinin birbirleriyle iletişim kurmasına da yardımcı olduğunu göstermiştir. (uzak)

Kaynak: Chang C.J. et al.: Copper, siklik-AMP'ye bağlı lipolizi düzenler, Nature Chemical Biology, 2016, DOI: 10.1038 / nchembio.2098

Etiketler:  yaşlı bakımı erkek Sağlığı önleme