Az protein, daha hızlı metabolizma
Christiane Fux Hamburg'da gazetecilik ve psikoloji okudu. Deneyimli tıp editörü 2001'den beri akla gelebilecek tüm sağlık konularında dergi makaleleri, haberler ve gerçek metinler yazmaktadır. Christiane Fux,'daki çalışmalarının yanı sıra nesir alanında da faaliyet göstermektedir. İlk suç romanı 2012'de yayınlandı ve aynı zamanda kendi suç oyunlarını yazar, tasarlar ve yayınlar.
Christiane Fux'tan daha fazla gönderi Tüm içeriği tıp gazetecileri tarafından kontrol edilir.Şaşırtıcı bulgu: Az protein tüketenler daha fazla enerji yakarlar ve daha iyi kan şekeri seviyelerine sahiptirler - çok fazla karbonhidrat tüketseler bile.
“Düşük karbonhidrat” bir süredir baskın diyet trendi olmuştur. Düşük karbonhidrat, az karbonhidrat anlamına gelir - ancak daha fazla yağa izin verilir. Ama hepsinden önemlisi, insanlar daha fazla protein yerler. Kulağa mantıklı geliyor. Çünkü protein daha yavaş sindirilir ve sizi yüksek karbonhidratlı yiyeceklere göre daha uzun süre tok tutar.Her şeyden önce protein -hızlı metabolize olan karbonhidratların aksine- kan şekerini ve dolayısıyla insülin salınımını hızlandırmaz. Düşük karbonhidrat hareketinin temsilcileri, bunun yağ depolarının parçalanmasını daha zor hale getirdiğini savunuyor.
Artan yanıklar
Aslında, çok farklı olabilir. Düşük proteinli bir diyet, yağ ve karbonhidrat yakımını ve dolayısıyla enerji tüketimini artırıyor gibi görünüyor. Ve görünüşe göre metabolizma da fayda sağlıyor: insülin ve kan şekeri seviyeleri, düşük proteinli, yüksek karbonhidratlı bir diyetle artmak yerine düşüyor. Ek olarak, kan lipid seviyeleri iyileşir.
En azından Alman Kanser Araştırma Merkezi'ndeki araştırmacıların yaptığı araştırmalar bunu gösteriyor. Çalışma lideri Adam Rose, ile yaptığı bir röportajda, "Hem farelerde hem de insanlarda protein azalmasına, şeker metabolizmasında iyileşme eşlik ettiğini gözlemledik - genel olarak daha fazla karbonhidrat tüketmelerine rağmen" diyor.
Vücudun kendi zayıflama maddesi
Özel bir hormon, fibroblast büyüme faktörü 21 veya kısaca FGF21, bu görünüşte paradoksal sonuçta merkezi bir rol oynar. Önceki araştırmalar, kilo alımına ve diyabete karşı koruma sağlayabileceğini göstermiştir. Giderek artan bir şekilde FGF21 üreten genetik olarak tasarlanmış fareler, özellikle yüksek yağlı bir diyetle beslendiklerinde bile yağlanmadı ve şeker metabolizmaları sabit kaldı.
Daha iyi kan şekeri seviyeleri
Araştırmacıların yiyecekleriyle birlikte yüzde 20 protein yerine yüzde beş sunduğu farelerin kanında ortaya çıkan tam da bu vücudun kendi zayıflama maddesidir. Hayvanlar biraz daha fazla yemelerine rağmen, daha fazla proteinle beslenen türdeşlerinden daha yavaş kilo aldılar. Tip 2 diyabetin nedeni olan mevcut insülin direnci bile onlarda geriledi.
FGF21, pankreasın hücre duvarlarında, yağ dokusunda ve aynı zamanda karaciğerde bulunan özel reseptörlere kenetlenir. Araştırmacılara göre, hormon görünüşte organda olumlu bir etkiye sahip olan bir stres reaksiyonunu tetikliyor. Aslında karaciğer sadece detoksifikasyon süreçleri için önemli değildir, aynı zamanda yağ ve şeker formundaki enerji rezervlerini de depolar ve metabolizma üzerinde belirleyici bir düzenleyici etkiye sahiptir.
Bol karbonhidrat, az protein
Araştırmacılar, proteini azaltılmış bir diyetin insan metabolizması üzerinde benzer şekilde faydalı bir etkiye sahip olup olmadığını test etmek için beş genç, sağlıklı erkek kullandı. Yedi gün boyunca, daha önceki fareler kadar katı olmayan bir diyete tabi tutuldular: Diyetleri hala yüzde dokuz protein içeriyordu. Bununla birlikte, araştırmacılar daha sonra katılımcılarda yüksek FGF21 seviyelerini ölçtüler, ancak artan karbonhidrat alımına rağmen kan şekeri ve insülin seviyelerini düşürdüler. Rose, "Yani yüksek karbonhidrat alımı, azaltılmış protein alımı eşlik ettiği sürece bir sorun gibi görünmüyor" diyor.
Şeker hastalığına karşı protein tasarrufu?
Sonuçlar, tip 2 diyabet tehdidi altındaki kişiler için özellikle önemli olabilir: Rose, "Düşük proteinli bir diyet, obur bir metabolizmayı tekrar kontrol altına almak için mükemmel ve basit bir yöntem olabilir" diyor. Ancak ciddi bir öneride bulunabilmek için daha ileri çalışmalara ihtiyaç vardır. Rose ve ekibi bu nedenle şimdi moleküler düzeyde ve daha büyük bir grup insan üzerindeki etkileri araştırmak istiyor.
Araştırmacı, araştırma çalışmasının bir parçası olmadığı için düşük proteinli bir diyetin kilo vermeye de uygun olup olmadığını söyleyemez. Ancak düşük karbonhidratla istediğiniz başarıya sahip değilseniz, düşük proteinli bir diyet denemeye değer olabilir.
Etiketler: spor fitness çocuk sahibi olma arzusu uyku
