Tatlandırıcı yağ birikintilerini teşvik eder

Christiane Fux Hamburg'da gazetecilik ve psikoloji okudu. Deneyimli tıp editörü 2001'den beri akla gelebilecek tüm sağlık konularında dergi makaleleri, haberler ve gerçek metinler yazmaktadır. Christiane Fux,'daki çalışmalarının yanı sıra nesir alanında da faaliyet göstermektedir. İlk suç romanı 2012'de yayınlandı ve aynı zamanda kendi suç oyunlarını yazar, tasarlar ve yayınlar.

Christiane Fux'tan daha fazla gönderi Tüm içeriği tıp gazetecileri tarafından kontrol edilir.

Düşük kalorili tatlandırıcılar metabolizmanızı bozuyor gibi görünüyor. Çok tüketenler daha fazla yağ depolarlar - özellikle zaten aşırı kilolu olanlar.

Şekerin kötü bir ünü vardır: Fazlası dişlerinizi kemirir, muhtemelen şeker hastalığına neden olur - ama hepsinden önemlisi kalorisi yüksektir ve bu nedenle obeziteye katkıda bulunur. Alternatif olarak, “pişmanlık duymadan tatlılık” vaat eden çok sayıda düşük kalorili tatlandırıcı var. Tatlılarda, reçellerde, tatlılarda ve hepsinden önemlisi alkolsüz içeceklerde bulunabilirler.

paradoksal etki

Sağlık ve şekil bilincine sahip insanlar, şekere alternatif olarak düşük kalorili tatlandırıcıları kullanmayı severler. Ancak bununla umduklarının tam tersini yapabilirler: kilo alırlar. Bu tatlandırıcı paradoksuna yapılan atıflar uzun zamandır bilinmektedir.

Endokrinolog Sabyasachi Sen, "Tatlandırıcıların metabolik bozuklukları desteklediğine dair artan bilimsel kanıtlar var" diyor. Ve tam olarak yağ birikimini destekleyenler.

Sen, George Washington Üniversitesi'nden meslektaşlarıyla birlikte, şimdi, tatlandırıcıların şişmanlatıcı etkisini açıklayabilecek biyolojik bir mekanizma keşfetti - başlangıçta hücre deneylerinde, daha sonra insanlarda da.

Aktif yağ depolama genleri

Laboratuvarda, araştırmacılar ilk olarak insan yağ dokusundan alınan kök hücreleri on iki gün boyunca tatlandırıcı sukraloz ile beslediler. Konsantrasyon, günde dört kutu tatlandırıcı ile tatlandırılmış limonata tüketen bir kişinin kanında bulunana karşılık geldi.

Sukraloz tedavisi, hücrelerin yağ dokusu üretiminden sorumlu çok sayıda geni aktive etmesine neden oldu. Enflamatuar süreçleri besleyen genler de daha aktifti. Ek olarak, hücrelerde alışılmadık derecede büyük miktarlarda depolanmış yağ damlacıkları birikir.

Etkili yağ depolama

Bu sonuçların arka planına karşı, araştırmacılar başka bir deney yaptılar. Bunu yapmak için sekiz tatlandırıcı tüketicisinden yağ dokusundan biyopsi örnekleri aldılar. Deneklerin yarısı normal kilodaydı, geri kalanı obezdi.

Bilim adamları daha sonra örnekleri tatlandırıcı tüketmeyen insanlardan alınan örneklerle karşılaştırdı. Sonuç, hücre kültüründeki testleri doğruladı: Burada da, tatlandırıcı tüketicilerinin hücrelerinde yağ depolamayı destekleyen genler aşırı aktifti.

Daha da fazlası: hücreler, şekeri taşımak için tatlandırıcılardan kaçınanların yağ hücrelerinden önemli ölçüde daha fazla molekülle donatıldı. Bunun anlamı şudur: Tatlandırıcı tüketicilerinin yağ hücreleri, şekeri çok daha hızlı ve daha etkili bir şekilde emer ve ardından normalden daha fazla yağa dönüştürür.

Fazla kilolu olmak etkiyi artırır

Araştırmacılar, bu etkilerin aşırı kilolu deneklerde normal kilolu deneklerden daha güçlü olduğunu özellikle endişe verici olarak değerlendirdi. Şişmansanız, tatlandırıcıların etkisi altında daha da fazla yağ depolarsınız.

Araştırmacı, diyabet ve öncülleri durumunda da tatlandırıcıları kullanırken özellikle dikkatli olmanızı tavsiye ediyor - çünkü bu kişilerin kanlarında özellikle yüksek miktarda şeker var. Son derece aktif yağ hücreleri, özellikle hızlı bir şekilde büyük miktarlarda yağ depolamalarına izin verir. Bununla birlikte, sonuçların daha fazla sayıda katılımcıyla yapılan çalışmalarla teyit edilmesi gerekecek, çalışmayı Orlando'daki Endokrin Derneği'nin 99. yıllık toplantısında sunan araştırmacıları vurguluyor.

İstek ve değişmiş bağırsak florası

Daha önce araştırmacılar, tatlandırıcı tüketicilerinin neden daha zayıf olmadığını açıklayabilecek başka hipotezler öne sürmüştü. Muhtemel bir açıklama, elbette, zaten kilo problemi olanların hafif ürünler kullanma olasılığının daha yüksek olması olabilir.

Çeşitli araştırmalar bunun hepsinin olamayacağını gösteriyor. Örneğin, daha önceki araştırma ekipleri, tatlandırıcıları tükettikten sonra, kanda artık şeker olmamasına rağmen insülin salınımının arttığını bulmuştu. Hipoglisemiye düşmemek için vücut, özellikle tatlılar için istekle tepki gösterdi. Yüksek miktarda tatlandırıcı tüketiminin bir başka etkisi de muhtemelen vücut ağırlığını etkilediği için bağırsak florasının olumsuz bir şekilde yeniden yapılandırılmasıdır.

Etiketler:  deri sağlıklı işyeri palyatif tıp