Meme Kanseri: Daha Fazla Tavuk, Daha Az Biftek!
Christiane Fux Hamburg'da gazetecilik ve psikoloji okudu. Deneyimli tıp editörü 2001'den beri akla gelebilecek tüm sağlık konularında dergi makaleleri, haberler ve gerçek metinler yazmaktadır. Christiane Fux,'daki çalışmalarının yanı sıra nesir alanında da faaliyet göstermektedir. İlk suç romanı 2012'de yayınlandı ve aynı zamanda kendi suç oyunlarını yazar, tasarlar ve yayınlar.
Christiane Fux'tan daha fazla gönderi Tüm içeriği tıp gazetecileri tarafından kontrol edilir.Çok fazla kırmızı et yiyen kadınların meme kanseri geliştirme olasılığı daha yüksektir. Öte yandan, kümes hayvanları koruyucu bir etkiye bile sahip olabilir.
Bu, ABD'li bir araştırma ekibinin, Kardeş Çalışması adı verilen çalışmaya katılan 42.000'den fazla kadının verilerini değerlendirdiği sonucu ortaya çıktı. Çalışma, kız kardeşleri zaten meme kanseri geliştirmiş olan kadınları izledi.
Kardeşler genler, çevre ve deneyim açısından çok ortak noktaya sahip olduklarından, bilim adamları bunun meme kanseri için risk faktörlerini daha hızlı keşfetmelerine yardımcı olacağını umuyor.
Bol kırmızı et, yüzde 23 daha yüksek risk
7.6 yıllık gözlem süresi boyunca, katılımcıların 1.536'sında meme kanseri gelişti. Et tercihlerinin ve tüketilen et miktarının analizi, en fazla kırmızı et yiyen (günde ortalama 1,6 porsiyon) kadınlarda meme kanseri riskinin, en az kırmızı et yiyen katılımcılardan yüzde 23 daha yüksek olduğunu gösterdi. günde ortalama 0.2 porsiyon).
“Kırmızı et” kategorisi, sığır eti, kuzu eti, av eti ve domuz eti ile bunlardan yapılan hamburger veya sosis gibi et ürünlerini içerir.
Kırmızı eti kümes hayvanları ile değiştirin
Buna karşılık, çok miktarda beyaz kanatlı eti yiyen kadınlar meme kanseri riskini yüzde 15 azalttı. Diyetlerinde kırmızıyı beyaz etle değiştiren kadınlar en çok fayda sağladı. Meme kanseri riskiniz yüzde 28 azaldı.
Kıdemli çalışmanın yazarı Prof. Dale, "Kümes eti etinin meme kanseri riskini azalttığı mekanizmalar net değil. Ancak çalışmamız, kırmızı etin kümes hayvanları ile değiştirilmesinin meme kanserini azaltmak için uygulanması kolay bir önlem olabileceğini gösteriyor" diyor. Ulusal Çevre Sağlığı Bilimleri Enstitüsü'nden Sandle.
Artan kolon kanseri riski
Kırmızı et uzun zamandır bir sağlık sorunu olarak kabul ediliyor. Daha büyük miktarların kolon kanserini teşvik ettiği gösterilmiştir. Sonuç olarak mide ve prostat kanseri de tercih edilebilir. Ayrıca, steak & co hayranları arasında diyabet ve kardiyovasküler hastalıklar daha yaygın.
Muhtemel açıklamalar, müstahzarın kanserojen olabilen heterosiklik aromatik aminler ve polisiklik aromatik hidrokarbonlar gibi maddeler üretmesidir. Bu, sosis ürünlerinde bulunan nitroso bileşikleri için daha da geçerlidir.
Bunlar ayrıca beyaz etin hazırlanması veya işlenmesi sırasında da ortaya çıkabilir. Kanatlı eti genellikle daha az yağ içerdiğinden ve genellikle biftek gibi daha az baharatlı olduğundan, ancak önemli ölçüde daha küçük miktarlarda üretilir.
Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) artık en azından kırmızı eti olası olarak sınıflandırıyor ve sosis ürünlerini bile açıkça kanserojen olarak sınıflandırıyor.
Kırmızı et kansere neden olan virüsler içeriyor mu?
Bununla birlikte, Alman kanser araştırmacısı Harald zur Hausen'in kırmızı et ve kanser arasındaki bağlantı için tamamen farklı bir hipotezi var: Kırmızı ette yaşayan virüsler kanseri teşvik edebilir - HP virüslerinin rahim ağzı kanseri oluşumunu nasıl teşvik ettiğine benzer. Bu gerçekleştirme için, zur Hausen 2008 Nobel Tıp Ödülü'nü aldı.
Etiketler: önleme Fitness parazitler
