Süt alerjisi: demir korur

Tüm içeriği tıp gazetecileri tarafından kontrol edilir.

Münihİnek sütü ciddi alerjik semptomlara neden olabilir. Viyana'dan araştırmacılar şimdi bunun arkasındaki moleküler mekanizmayı netleştirdiler.

Süt alerjisi genellikle laktoz intoleransı ile karıştırılır, ancak bunlar çok farklı hastalıklardır: intoleransta süt şekerini sindirecek bir enzim bulunmazken, süt proteinleri (inek) sütü alerjisinde bağışıklık sistemini bozar. Esas olarak küçük çocukları etkiler. Yüzde bir ila yedi, yaşamın ilk yılında bundan muzdariptir - bazen korkunç sağlık sonuçlarıyla. Çocuklarda ciltte şişme (örneğin yüzde veya boğazda), nefes darlığı, kurdeşen, kusma ve ishal görülür. Astım ve şok da oluşabilir. Nedeni: Vücudun kendi savunması, süt proteinine karşı IgE antikorları üretir.

bağlı demir

Viyana Üniversitesi'nden Franziska Roth-Walter liderliğindeki bir bilim insanı ekibi, süt proteini beta-laktoglobulinin yalnızca demire bağlanmadığı takdirde alerjiyi tetiklediğini buldu. Moleküller, demir atomlarının oturabileceği ceplere sahiptir. Bu durumda, bağışıklık sisteminin iyi bilinen saldırısı ortaya çıkmaz.

Bir sonraki adımda, araştırmacılar süt proteinlerindeki demir yüküne neyin katkıda bulunduğunu öğrenmek istiyorlar. Bilim adamları, sütün kalitesinin belirleyici olabileceğini düşünüyorlar. Sütün endüstriyel olarak işlenmesi bu nedenle süt proteinleri üzerindeki demir yükü üzerinde bir etkiye sahip olabilir. İneklerin bakımı ve beslenmesinin de rol oynaması mümkündür.

Genel Mekanizma?

Aynı mekanizma, görünüşe göre diğer alerjilerde de rol oynuyor ve huş ağacı poleni alerjisi için ancak yakın zamanda gösterildi. Süt alerjisi olan çocukların daha sonra astım veya yumurta alerjisi gibi başka alerjiler geliştirmesinin nedeni de bu olabilir. Kendiniz demir tüketmek - yiyeceklerle veya diyet takviyeleri yoluyla - yardımcı olmaz. Alerji tetikleyicileri, gıda veya diğer yollardan insan vücuduna girmeden önce buna katlanmak zorundadır. (uzak)

Kaynak: Roth-Walter F. et al.: The Major Cow Milk Alerjen Bos d 5 Siderophore-Bound Iron ile Yüküne Bağlı Olarak T-Yardımcı Hücreleri Manipüle eder, PLOS ONE, 2014.

Etiketler:  kadın Sağlığı şifalı bitkisel ev ilaçları dijital sağlık