Yeşil domates mide bulantısına neden olur

Christine Albert, Freiburg'daki Albert Ludwigs Üniversitesi'nde Alman dilbilimi ve edebiyatı ile İskandinav çalışmaları okudu. Şu anda Hubert Burda Media'da staj yapıyor ve diğer şeylerin yanı sıra için yazıyor.

houseofgoldhealthproducts uzmanları hakkında daha fazla bilgi Tüm içeriği tıp gazetecileri tarafından kontrol edilir.

Yeşil görünen ekstra domates türleri var - ve hala yeşil olan olgunlaşmamış domatesler var. Karışıklık ölümcüldür: Çok fazla olgunlaşmamış domates yerseniz, zehirlenme belirtileriyle tehdit edilirsiniz.

zehirli solanin

Tatlı ve ekşi turşu veya reçel haline getirilmiş, yeşil, olgunlaşmamış hasat domatesler bazı bölgelerde incelik olarak kabul edilir. Ancak dikkatli olunması önerilir: patates gibi domatesler itüzümü ailesine aittir. Bavyera Tüketici Merkezi, olgunlaşmadıklarında kendilerini yırtıcılardan korumak için büyük miktarda zehirli solanin içerdikleri konusunda uyarıyor.

Çok fazla solanin yutulursa baş ağrısı, mide ağrısı, mide bulantısı ve kusmaya neden olabilir. Çocuklar özellikle risk altındadır ve olgunlaşmamış domatesleri hiç yememelidir. Öte yandan, olgunlaştıklarında en küçükler bile ona güvenle erişebilir. Çünkü meyve olgunlaşması sırasında solanin parçalanır.

Sadece özel yeşil çeşitleri kullanın

Solaninin acı tadı bazen hazırlık sırasında baharatlar, tatlılık veya asitlik ile maskelenebilir. Ancak pişirme veya kızartma hiçbir şekilde solanin içeriğini azaltmaz. Bu nedenle tüketici danışma merkezi, reçeller, Hint turşusu veya benzerleri için yalnızca olgunlaştığında az miktarda solanin içeren özel yeşil çeşitlerden meyvelerin kullanılmasını tavsiye eder.

Domates çeşidinin yeşil olup olmadığından veya meyvenin henüz olgunlaşmadığından emin değilseniz, mağazada veya pazarda satıcıya sorun. Teşhirdeki çeşitler hakkında size daha fazla bilgi verebilir ve böylece karışıklıkları önleyebilir. (yaklaşık / dpa)

Etiketler:  Hastalıklar çocuk sahibi olma arzusu Alternatif tıp