Gut Diyeti

Sophie Matzik, sağlık ekibi için serbest çalışan bir yazardır.

houseofgoldhealthproducts uzmanları hakkında daha fazla bilgi Tüm içeriği tıp gazetecileri tarafından kontrol edilir.

Diyet gutta merkezi bir rol oynar. Gut, kanda çok fazla ürik asit olduğunda gelişir ve bu, bilinçli gıda seçimlerinden önemli ölçüde etkilenebilir. En önemli şey, et gibi pürin içeriği yüksek gıdalardan kaçınmaktır. Çünkü gut hastalığında pürinler ürik aside parçalanır ve vücutta aşırı birikirler. Gut beslenmesi hakkında bilmeniz gereken her şeyi buradan okuyun.

Bu hastalık için ICD kodları: ICD kodları, tıbbi teşhisler için uluslararası kabul görmüş kodlardır. Örneğin, doktor mektuplarında veya iş göremezlik belgelerinde bulunabilirler. M10

Gut: Günlük Yaşamda Diyet

Sağlıklı ve dengeli beslenme vücut için önemlidir - sadece gut için değil. Beslenme ve sağlık genellikle yakından ilişkilidir. Vitaminler, eser elementler ve diğer önemli maddeler yiyeceklerle birlikte alınır. Dengeli bir diyet, yüksek tansiyon ve kardiyovasküler hastalık dahil olmak üzere bazı hastalıkların riskini azaltır. Doktorlar ve beslenme uzmanları, günlük gıda alımı için aşağıdaki bileşimi önermektedir:

yüzde 50 karbonhidrat
Üçte biri doymuş yağ asitleri olan yüzde 30 yağ
yüzde 20 protein

Dengeli bir diyet için genel öneriler, gut hastaları da dahil olmak üzere tüm insanlar için geçerlidir. Gut hastalığında gıdaların azaltılması açısından diyet yapılması gerektiği görüşü doğru değildir. Temel olarak, gut varsa, istediğiniz kadar yiyebilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken tek şey, hangi yiyecekleri tükettiğinizdir.

Gut ile ne yenir

Gut hastalığında kandaki ürik asit seviyesi yükselir. Yüksek ürik asit seviyeleri, çok fazla ürik asit üretildiğinde veya çok az atıldığında ortaya çıkabilir. Çoğu durumda, her iki mekanizma da hastalık sürecine katkıda bulunur. Ürik asit, hücreler vücut tarafından parçalandığında üretilen pürinlerin parçalanmasıyla oluşur. Ek olarak, pürinler bazı yiyecekler yoluyla alınır.

Gut hastalığında gerçekten yasaklanmış yiyecekler yoktur. Bununla birlikte, gut diyetinin bir parçası olarak menüde diğerlerinden daha az olması gereken yiyecekler vardır. Mümkünse, gut diyeti, yiyecek yoluyla birkaç ek pürin alınacak şekilde olmalıdır. Aşağıdaki gut beslenme tablosundan hangi besinlerin ne kadar pürin içerdiğini öğrenebilirsiniz.

Pürinlere karşı dikkatli olun

Pürin alımı için üst sınır günde yaklaşık 500 miligramdır. Bu bilgi, bireysel ürik asit düzeyine ve vücut ağırlığına bağlı olarak değişir. Özellikle gut atağı sırasında ve sonrasında pürin alımı tekrar azaltılmalıdır. Doktorlar günde maksimum 200 miligram ve haftada iki gramdan fazla pürin alımını önermiyor. Her gıdanın pürin içeriğine ilişkin bilgiler, farklı gıda tablolarında birbirinden farklılık gösterebilir. Bunun nedeni, pürin içeriğinin aynı zamanda ürünün hazırlanmasına da bağlı olmasıdır (örneğin, kızarmış et, çiğ etten daha fazla pürin içerir). Aşağıdaki formül, pürin içeriğini ondan oluşan ürik aside dönüştürmek için geçerlidir: Bir miligram pürin, 2.4 miligram ürik aside dönüştürülür.

Pürinler nasıl kaydedilir?

Temel olarak, gut için tüm gıdalar mümkün olduğunca az pürin içermelidir. Çok az pürin içeren veya hiç içermeyen yiyecekler arasında süt, yoğurt ve kuark bulunur. Etkilenenler, ürik asit seviyesi yükselmeden bu gıdalardan istedikleri kadar yiyebilirler. Yumurtalar ve sert peynirler de pürinde çok düşüktür. Patates, yumurtalı erişte, beyaz ekmek ve pirinç de gut için günlük diyet planında olabilir. Balıklar füme yılan balığı ve pisi balığıdır. Gut hastalığı olan meyve, salatalık, biber ve domatesleri de endişe etmeden yiyebilirsiniz.

Bu nedenle, her gün masaya gelen gut tarifleri, bu gıdalardan mümkün olduğunca fazlasını içermelidir. Bu, pürin içeriğini düşük tutar ve gut hastalığından etkilenenler yedikleri yiyecek miktarını gözden kaçırmak zorunda kalmazlar. C vitamini (meyve ve meyve sularında bulunur) ayrıca ürik asit düşürücü etkiye sahiptir. Ancak aşırı miktarda C vitamini tüketmenin bir anlamı yoktur. Çok fazla C vitamini vücut tarafından kullanılmaz ve basitçe tekrar atılır.

Gut yemek tabloları, pürinde çok yüksek olan bazı yiyecekleri listeler. Gut hastalığında bu besinlerden mümkün olduğunca uzak durulması önerilir. Bu öncelikle et, özellikle domuz eti ve kaz eti ile sakatatı içerir. Mümkünse jambon, mercimek ve alabalık, ringa balığı, yağlı sardalya ve hamsi gibi çeşitli balık türleri gut için diyetten çıkarılmalıdır.

Gut hastaları için beslenme tabloları, nispeten yüksek pürin içeriğine sahip ancak zaman zaman tüketilebilen yiyecekleri de listeler. Şaşırtıcı bir şekilde, sosis bu yiyeceklerin en düşük pürin içeriğine sahiptir. Elmalı spritzer, kolalı içecekler ve bira gibi içecekler, bratwurst'tan daha yüksek bir pürin içeriğine sahiptir. Zaman zaman tüketilebilecek et ürünleri arasında sucuk ürünleri, hindi şnitzeli ve et suyu sayılabilir. Ayrıca yönetilebilir miktarlarda balık parmakları ve morina yiyebilirsiniz.

Gut için doğru beslenme, yeterince yüksek sıvı alımı ile desteklenmelidir. Doktorlar günde en az iki litre içmenizi tavsiye ediyor. Maden suyu, meyve suyu spritzerleri ve şekersiz çaylar özellikle sindirilebilir. Hidrasyon kanı inceltir ve ürik asidin daha iyi atılmasına neden olur. Alkollü içeceklerden kaçınılmalıdır.

Kuşkonmaz ve gut

Uzun süredir kuşkonmaz, gut diyetinin bir parçası olarak tartışmalı bir şekilde tartışıldı. Bir yandan kuşkonmaz, idrar söktürücü etkisi nedeniyle gut hastalığında iyi bir üne sahiptir - ürik asit idrarla vücuttan atılır. Bununla birlikte, diğer sebzelerden 100 gram daha fazla pürin başına yaklaşık on miligram içerdiğinden, gut diyetinin bir parçası olarak yalnızca sınırlı bir ölçüde tavsiye edilmiştir. Aslında, çok daha fazla pürin içeren sebzeler vardır - örneğin 100 gramda 25 miligram olan Brüksel lahanası Biber, domates ve salatalık ve ayrıca tüm meyve türleri gut hastalığında önemli ölçüde daha iyi performans gösterir. Pürin içeriği ile kuşkonmaz tarlanın ortasında yer alır. Diğer gıdalar gibi gut için de dengeli beslenmenin bir parçası olarak tedavi edilebilir.

Gut Diyeti: Yağ

Prensipte, yağ gut ile özel bir problem değildir, ancak çok fazla yağ vücuda zararlıdır ve obeziteye neden olur. Bu faktörler sırayla gutu daha olası hale getirebilir. Bu nedenle gut yerken, yiyeceğin yağ içeriğine de dikkat edilmelidir. Yiyeceklerin pürin içeriğinin yağ içeriği ile ilgisi olmadığını unutmamalısınız. Bu iki değer birbirinden kesinlikle ayrı olarak görülmelidir.

Günlük yağ alımı, sadece gut diyetinde ılımlı et tüketimi ile kontrol edilir. Peynir, hazır ürünler ve hafif ürünler de çok fazla yağ içerir. Günlük yağ alımı, yiyeceklerin hazırlanmasından da etkilenebilir. Kızartma veya derin yağda kızartma yerine, örneğin ızgara ve buğulama yağ tasarrufu sağlayan alternatifler olarak düşünülebilir.

Gut Diyeti: Diyetler

Çok fazla vücut ağırlığı gut için bir risk faktörü olarak kabul edilir. Vücut kitle indeksiniz 25 ve üzeriyse kilo vermelisiniz. Kilo verme söz konusu olduğunda yavaş ilerlemeli ve ayda iki ila üç kilodan fazla kaybetmemelisiniz. Diyet sırasında vücut daha çok keton cisimleri üretir. Bunlar ürik asit atılımını engeller. Özellikle oruç tutma ve sıfır diyet yoluyla çok hızlı kilo kaybı da gut atağının tetikleyicisi olabilir. Diyet ve kilo verme bu nedenle her zaman doktorla bireysel olarak ve tercihen tıbbi gözetim altında tartışılmalıdır.

Bireysel beslenme planı

Çoğu durumda gut, hastaların muzdarip olduğu tek metabolik hastalık değildir. O zaman daha fazla diyet kurallarını dikkate almak önemlidir. Hemen hemen tüm metabolik hastalıklar, belirli gıdaların tolere edilmemesi, sindirilememesi veya hasara neden olabilmesi ile karakterizedir. Gut hastaları başka metabolik hastalıklardan muzdaripse, tedaviden önce doktor bu konuda bilgilendirilmelidir. Birlikte hangi gıdaların uygun, hangilerinin uygun olmadığı belirlenebilir. Bireysel bir beslenme planı, tam olarak neyin yenebileceğini ve hangi miktarlarda alınabileceğini belirten gut hastalığına yardımcı olabilir. Böyle bir bireysel beslenme planı, etkilenenler ilk kez yeme alışkanlıklarında bir değişiklik başlatmaları gerektiğini öğrenirlerse de yardımcı olabilir.

Gut: diyet ve alkol tüketimi

Gut hastalığına katkıda bulunan diğer bir faktör, çok az ürik asit atılmasıdır. Bu nedenle gut diyetinin bir parçası olarak alkolden kesinlikle kaçınılmalıdır. Alkolün bileşenleri ürik asidin atılmasını engeller ve böylece kanda birikmesini hızlandırır. Aşırı alkol tüketimi akut gut atağını tetikleyebilir.

Gut: yemek masası

Gıda	100 gramdaki pürinler (miligram olarak)	100 gramda oluşan ürik asit (miligram olarak)
Süt	0	0
yoğurt	0	0
kuark	0	0
Yumurtalar	2	4,8
Salatalık	3	7,2
Sert peynir	4	7,2
domates	4,2	10
Biberler	4,2	10
patates	6,3	15
meyve	4,2 – 12,6	10 – 30
Yumurtalı erişte, pişmiş	8,4 – 21	20 – 50
Ceviz	10,5	25
Kuşkonmaz	10,5	25
pirinç, pişmiş	10,5 – 14,7	25 – 35
Beyaz ekmek	16,8	40
Karnıbahar	18,9	45
Mantarlar	25,2	60
Brüksel lahanası	25,2	60
sucuk	26	62
yer fıstığı	29,4	70
buğday	37,8	90
sosis	40	96
elma suyu	42	100
Kola içeceği	42	100
Bira, alkolsüz	42	100
yulaf ezmesi	42	100
Morina	45	108
sosis	42 – 54,6	100 – 130
balık çubukları	46,2	110
hindi şnitzel	50,4	120
Et çorbası	58,8	140
bezelye	63	150
Balık, pişmiş	63	150
Et (domuz eti, sığır eti, dana eti), yağsız, taze	63	150
Tavuk göğüs filetosu, taze	75,6	180
lensler	84	200
jambon	85	204
Domuz Şinitzel	88	211,2
Sardalya	200	480
hamsi	335	802