Osteoartrit: Fast food eklemlere zarar verir

Christiane Fux Hamburg'da gazetecilik ve psikoloji okudu. Deneyimli tıp editörü 2001'den beri akla gelebilecek tüm sağlık konularında dergi makaleleri, haberler ve gerçek metinler yazmaktadır. Christiane Fux,'daki çalışmalarının yanı sıra nesir alanında da faaliyet göstermektedir.İlk suç romanı 2012'de yayınlandı ve aynı zamanda kendi suç oyunlarını yazar, tasarlar ve yayınlar.

Christiane Fux'tan daha fazla gönderi Tüm içeriği tıp gazetecileri tarafından kontrol edilir.

Doymuş yağ ve çok sayıda düşük lifli karbonhidrat - aşırıya kaçarsanız, genellikle yağ alırsınız. Böyle bir diyetin doğrudan eklemlere de zarar verebileceği şaşırtıcı yeni bir bulgudur.

Kilolu insanlar, zayıf insanlardan daha sık osteoartritten muzdariptir. Fazla kilolar, ağırlık baskısı altında daha hızlı yıpranan kıkırdak maddesini zorlar - şimdiye kadar obezite ve osteoartrit arasındaki bağlantı bu şekilde açıklanmıştır.

Güney Queensland Üniversitesi'nden Yin Xiao ile çalışan araştırmacılar, sağlıksız bir diyetin kendisinin de kıkırdak kaybına önemli ölçüde katkıda bulunabileceğini keşfettiler.

Sağlıksız yiyecekler, patolojik değişiklikler

Bilim adamları, laboratuvar farelerini şeker ve beyaz un gibi çok sayıda basit karbonhidrat ve yüksek oranda yüzde 20 doymuş yağ asidi içeren bir fast food diyetine koydular.

Araştırmacılar, daha sağlıklı beslenen kemirgenlerle karşılaştırıldığında, sadece 16 hafta sonra fast food farelerinde kıkırdak maddesindeki patolojik değişiklikleri belirleyebildiler. Kıkırdak yastıklama tabakasının altındaki kemik zaten acı çekmişti. Çalışma lideri Xiao, "Doymuş yağ asitleri kıkırdak maddesinde depolanır ve metabolizmasını değiştirir" diye açıklıyor.

Ayrıca beklendiği gibi araştırmacılar hayvanlarda metabolik sendromun ilk belirtilerini buldular. Obeziteye ek olarak, buna yüksek tansiyon ve yüksek kan şekeri ve kan lipid seviyeleri de dahildir.

Ölmekte olan kıkırdak yapıcılar

Besin solüsyonunda kıkırdak hücreleriyle yapılan deneylerde, bilim adamları doymuş yağ asitlerinin kıkırdak maddesini oluşturan hücreler olan kondrositleri yok ettiğini buldular. Kemik yapımından sorumlu olan osteoklastlar da doymuş yağlardan zarar gördü.

Ayrıca, tipik olarak bir metabolik sendroma eşlik eden inflamatuar süreçler de vardı. Diğer şeylerin yanı sıra, sözde inflamatuar hücreler vücutta daha aktif hale geldi ve bu da kıkırdak maddesinin parçalanmasını ek olarak hızlandırabilir.

Laurik asit için beraat

Ancak doymuş yağ asitleri arasında bir istisna vardı: miristik asit, palmitik asit ve stearik asitten farklı olarak, yine doymuş olan laurik asit eklemler üzerinde olumsuz bir etkiye sahip değildi. Örneğin hindistancevizi yağında bol miktarda bulunur - ancak eklemlere zarar veren yağ asitlerini de içerir.

Beş milyon osteoartrit hastası

Almanya'da yaklaşık beş milyon erkek ve kadın osteoartritin acı verici yan etkilerinden muzdarip. Eklemlerdeki kıkırdak madde giderek aşınır. Alt ekstremite eklemleri ve omurga özellikle etkilenir.

Eklem aşınması ve yıpranması doğal bir yaşlanma sürecidir, ancak osteoartrit genç yaşta da ortaya çıkabilir - örneğin aşırı kilolu olmanın, işte veya spor sırasında aşırı strese bağlı olarak ve aynı zamanda eklemlerin yanlış hizalanmasından dolayı. Şimdi gösterildiği gibi, sağlıksız bir diyet görünüşe göre ek bir risk faktörüdür.

Etiketler:  dijital sağlık laboratuvar değerleri dişler