Düşük Karbonhidrat: Karbonhidrat tasarrufu yapmak tehlikelidir
Christiane Fux Hamburg'da gazetecilik ve psikoloji okudu. Deneyimli tıp editörü 2001'den beri akla gelebilecek tüm sağlık konularında dergi makaleleri, haberler ve gerçek metinler yazmaktadır. Christiane Fux,'daki çalışmalarının yanı sıra nesir alanında da faaliyet göstermektedir. İlk suç romanı 2012'de yayınlandı ve aynı zamanda kendi suç oyunlarını yazar, tasarlar ve yayınlar.
Christiane Fux'tan daha fazla gönderi Tüm içeriği tıp gazetecileri tarafından kontrol edilir.Düşük karbonhidrat diyeti yıllardır bir yutturmaca olmuştur. Kilo vermek isteyen birçok kişi bunun üzerine yemin ediyor. Uzun vadede, hali hazırda mevcut olan enerji tedarikçileri tehlikeli olabilir.
Lodz Üniversitesi'nden Prof. Maciej Banach, Münih'teki Avrupa Kardiyoloji Kongresi'nin yakın tarihli bir basın toplantısında, “Düşük karbonhidrat diyeti olan kişilerin erken ölüm riskinin arttığını” söyledi.
Araştırmacı ve meslektaşları, 1999 ve 2010 yılları arasında toplanan ABD Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi'ndeki (NHANES) yaklaşık 25.000 katılımcıdan gelen verileri analiz etti.
Araştırmacılar, yüksek karbonhidratlı diyetler yapanların ölüm riskini çok az karbonhidrat tüketenlerle karşılaştırdılar.
Karbonhidrat koruyucular için daha yüksek ölüm riski
Ortalama 6,4 yıllık gözlem döneminde ölme olasılığı, karbonhidrat tasarrufu yapanlar için neredeyse üçte bir (yüzde 32) daha yüksekti. Kalp hastalığından ölme olasılıkları yüzde 51 ve felçten ölme olasılıkları yüzde 50 daha yüksekti. Kanserden ölme riski de yüzde 35 arttı.
Bununla birlikte, düşük karbonhidratlı diyetin obez insanlar üzerinde (BMI 30'un üzerinde) normal veya hafif kilolu insanlar üzerinde olduğu kadar kötü bir etkisi olmadı. Aslında, düşük karbonhidratlı bir diyet insülin seviyelerini düşük tutabilir. Bu, yağ yakımını hızlandırır ve şeker hastalarının şeker metabolizmasını stabilize edebilir.
Muhtemelen bu olumlu etkiler, bu katılımcı grubu için diyetin olumsuz sonuçlarına ağır basmıştır. Banach, "Karbonhidratlarda düşük bir diyet, kısa vadede kilo vermek, kan basıncını düşürmek ve glikoz kontrolünü iyileştirmek için mantıklı olabilir" diyor. Düşük karbonhidrat, olumsuz etkileri nedeniyle muhtemelen uzun süreli bir diyet için uygun değildir.
Yeterince lif ve vitamin yok mu?
Deneklerin tam menüsü hakkında bilgi verebilecek ayrıntılı diyet protokollerinin olmadığı doğrudur. Bununla birlikte, araştırmacıların düşük karbonhidratlı bir diyetin neden sağlığa zararlı olabileceğine dair çeşitli teorileri var: "Daha düşük lif ve meyve alımı bir rol oynayabilir" diyor Banach. Ek olarak, minerallerin, vitaminlerin ve ikincil fitokimyasalların farklı alımları önemli olabilir. Birçoğu sözde antioksidan görevi görür: Vücuttaki agresif metabolik ürünleri zararsız hale getirir ve böylece kardiyovasküler hastalıklara veya kansere karşı koruma sağlar.
Diğer bir neden, düşük karbonhidratlı bir diyetin önemli bileşenleri olan hayvansal proteinler, kolesterol ve doymuş yağların daha fazla tüketilmesi olabilir. Tüketimlerinin kanser ve arterioskleroz gelişimini desteklediğine dair göstergeler vardır.
İyi ve Kötü Karbonhidratlar?
Bununla birlikte, çalışma, karbonhidratları tereddüt etmeden yemek için bir lisans sağlamamaktadır. Sağlıklı veya sağlıksız olması, karbonhidrat türüne çok bağlıdır. Beyaz un ürünleri veya tatlılar veya şekerli soda gibi hızlı kullanılabilir şekerler eklenmiş gıdalar söz konusu olduğunda, daha yüksek karbonhidrat içeriği de olumsuz bir etkiye sahip olabilir.
Bunun yerine daha karmaşık karbonhidratlar, yani daha fazla meyve, sebze ve tam tahıl ürünleri tüketenler fayda sağlamalıdır. Sağlığı iyileştirdiği gösterilen vitaminler, mineraller, bitkisel protein ve lif içerirler.
Araştırmacılar, en azından çok az karbonhidrat içeren bir diyetin tehlikeli olduğu ve bundan kaçınılması gerektiği sonucuna vardı.
Etiketler: çocuk sahibi olma arzusu ilk yardım beslenme
