İçme suyu ve gıda hijyeni
Tüm içeriği tıp gazetecileri tarafından kontrol edilir.
Kimsenin istemediği tatil hatıraları var. Bazı insanlar sağlıklı bir şekilde tatile gider ve hasta olarak geri döner. Hijyen standartları düşük olan birçok ülkede içme suyu kirlidir. Bazı ülkelerde insan dışkısı hala döllenir. Bazen şımarık veya kontamine yiyecekler de masadadır.
Yiyecek ve içme suyu yoluyla bulaşabilecek başlıca hastalıklar şunlardır:
- bruselloz
- kolera
- klonorşiazis
- ishal
- Giardiyaz
- Hepatit A ve Hepatit E
- çocuk felci
- şarbon
- Yuvarlak kurt istilası
- tüberküloz
- tifüs
Aşılar sadece hepatit A, çocuk felci ve tifoya karşı mevcuttur.
Aşağıdaki slogan, hijyenin kötü olduğu ülkelerde gıda tüketimi için özellikle önemlidir:
"Kabuğu soyun, pişirin, ızgara yapın veya unutun" (Kabuğu soyun, kaynatın, ızgara yapın veya unutun)
Gezginler, içme suyu ve yiyecek tüketirken birkaç temel kurala uymalıdır.
- Su kemerinden su içmeyin. Dişlerinizi fırçalarken de dahil olmak üzere tüm içecekleri yalnızca kapalı şişelerden alın. Musluk suyu içeren açık su şişeleri, özellikle sokak restoranlarında sıklıkla servis edilir. Buz küpleri kullanmayın.
- Meyve tüketimi ancak kabuğu soyulmuşsa güvenlidir. Tek başına yıkanarak uzaklaştırılamayan patojenler genellikle kabuğa yapışır. Aynı nedenden dolayı salatalardan kaçının. Kesilmiş meyve gibi plastik sargıya sarılmış yiyecekleri satın almayın.
- Çiğ et, deniz ürünleri veya sebze tüketimi genellikle tavsiye edilmez. Sadece ısıtma patojenleri öldürür.
- Süt ürünlerinden (paketlenmiş ürünler dahil) ve donmuş ürünlerden kaçınmak en iyisidir. Soğuk zincir genellikle nakliye ve depolama sırasında kesintiye uğrar.
- Ayrıca oteldeki soğuk büfenin önünde dikkatli olunması tavsiye edilir; genellikle yemek saatlerce masanın üzerindedir.
