Tatlandırıcı diyabet riskini artırıyor
Tüm içeriği tıp gazetecileri tarafından kontrol edilir.MünihSaf tatlılık ve sıfır kalori: Kahve, çay ve benzeri şeyler yapmak için tatlandırıcı kullanmak daha caziptir. Ancak beyaz haplar sağlık riski taşır. Tip 2 diyabet riskini artırırlar. Görünüşe göre bu etkinin bağırsak florasıyla bir ilgisi var.
Bilim adamları uzun süredir tatlandırıcıların - beklentilerin aksine - kilo vermeye yardımcı olmadığını merak ediyorlardı. Aksine: Çok fazla tatlandırıcı yiyenlerin kilo alma olasılığı daha yüksektir. Ek olarak, önceki çalışmalar tatlandırıcı tüketimi ile tip 2 diyabet arasında bir bağlantı olduğunu göstermiştir. Ancak diyet veya kilo gibi birçok faktörün eşlik ettiği bu tür muayenelerde neyin tavuk, neyin yumurta olduğunu belirlemek güçtür.
Bir fare deneyinde nedenler üzerine araştırma
Dr. İsrail, Rehovot'taki Weizman Enstitüsü'nden Jotham Suez ve meslektaşları, bu nedenle bir fare deneyinde mekanizmayı daha yakından araştırdılar. Bir grup laboratuvar kemirgenine, tatlandırıcılar sakarin, aspartam veya sukraloz ile içme suyu verildi. Vücut ağırlığına dayalı doz, insanlar için hala güvenli olan miktara, yani beş mg/kg'a karşılık geldi. Bu, günde yaklaşık 20 tatlandırıcı tablete veya en az bir kilo yapay olarak tatlandırılmış gıdaya eşdeğerdir.İkinci bir test grubu şekerli su ve üçüncü bir şekersiz su içti.
Glikoz intoleransı olan tatlandırıcı fareler
On bir hafta sonra sadece tatlandırıcı farelerin belirgin bir glikoz intoleransı geliştirdiği ortaya çıktı. Tip 2 diyabetin öncüsü olarak kabul edilir. Ancak şekerli su bu etkiyi yaratmadı. Süveyş ve ekibi daha sonra benzer bir sonucun insanlarda da gösterilip gösterilmediğini test etti. Bunu yapmak için, bir hafta boyunca yedi sağlıklı test deneğine izin verilen maksimum sakarin dozunu verdiler. Daha sonra dördü, glikoz tolerans testinde çalışmanın başlangıcından önemli ölçüde daha kötü bir yanıt gösterdi.
Ama neden bu? Aslında tatlandırıcılar pek metabolize olmazlar. Gastrointestinal sistemden büyük ölçüde değişmeden geçerler. Buna göre, bağırsaktaki bakteriler muhtemelen maddelerle çok az şey yapabilir. Kan şekeri seviyeleri üzerindeki olumsuz etkinin anahtarı burada mı yatıyor?
Bağırsak florası önemli
Bu soruyu cevaplamak için bilim adamları fare deneyini tekrarladılar, ancak bazı tatlandırıcı farelere geniş spektrumlu bir antibiyotik verdiler. Sonuç: Bu kemirgenler, sakarin ve benzerlerine rağmen herhangi bir glikoz intoleransı geliştirmedi. Bununla birlikte, hayvanların bağırsak florası, obez kemirgenlerden bilinenlere benzer değişiklikler göstermiştir. Genel olarak, daha az farklı bağırsak sakini türü ve Bacteriodetes türünden daha yüksek oranda bakteri vardır. Bunun için, Firmicutes'e ait mikroorganizmalar azalır. Fazla kilolu kişilerde değişen bir bağırsak florası da tespit edilebilir. Test kişileriyle yapılan deneyde, glikoz toleransı azalmış dört test kişisinde de bağırsak florası değişmiştir.
Bir başka deneyde, Suez ve meslektaşları değişen bağırsak florasının, en azından farelerde, glikoz intoleransının nedeni gibi göründüğünü gösterebildiler. Etkilenen kemirgenlerin dışkısını aseptik olarak yetiştirilmiş hayvanların yemine karıştırırsanız, onlar da glikoz intoleransı geliştirir. Öyle görünüyor ki tatlandırıcı belirli bakterilerin büyümesini doğrudan engelliyor veya dolaylı olarak diğerlerinin üremesini teşvik ediyor.
Günlük yaşamda tüketilen tatlandırıcı miktarlarının aynı etkiye sahip olup olmadığı hala belirsizdir. Çünkü deneydeki dozaj nispeten yüksektir. (uzak)
Kaynak: Suez J. et al.: Yapay tatlandırıcılar, bağırsak mikrobiyotasını değiştirerek glikoz intoleransına neden olur, Nature 2014.
Etiketler: bebek çocuk beslenme gözler
